料理 1時間水に漬けてから1分茹でるとまるで生パスタ、出典:NHKためしてガッテン「うまっ!次世代パスタ」「すいすいパスタ」 Author ヤマザキサトシ Date 2016/08/01 NHKのためしてガッテンで、パスタを1時間水につけてから茹でると、生パスタの触感が蘇ると放送していたので試したら、本当でした。 このもっちり麺で作るアルデンテのナポリタンは絶品です。 詳しい調理方法は、引用をご覧ください ...
料理 重曹2.5g入りのお湯でインスタントラーメンを茹でるとまるで生麺、出典:NHKためしてガッテン「食卓の魔法」 Author ヤマザキサトシ Date 2016/08/01 NHKのためしてガッテンで、重曹入りのお湯でインスタントラーメンを茹でると、「まるで生麺のような食感になる」と放送していたので試したら、本当でした。 これで、ちょっと価格が高い、日清「ラ王」、マルちゃん「正麺」、明星「究 ...