重曹2.5g入りのお湯でインスタントラーメンを茹でるとまるで生麺、出典：NHKためしてガッテン「食卓の魔法」

NHKのためしてガッテンで、重曹入りのお湯でインスタントラーメンを茹でると、「まるで生麺のような食感になる」と放送していたので試したら、本当でした。
これで、ちょっと価格が高い、日清「ラ王」、マルちゃん「正麺」、明星「究麺」、等の生麺風袋麺を買う必要がなくなりました。
詳しい調理方法は、引用をご覧ください。

仰天！食卓の魔法ＳＰ – NHK ガッテン！

NHK ガッテン！「仰天！食卓の魔法ＳＰ」