ホームページでラク速レシピを紹介するのゆかり（igarashi_yukari）さんが3月6日にツイートした「新玉ねぎの卵とじ」が話題になり、4日で1,096件のリツイート、26件の引用ツイート、7,208件のいいねを獲得しました。（2021年3月10日）
作り方は、切った新玉ねぎをゴマ油で炒め、水と麺つゆを加えて煮てから、溶き卵でとじるだけのシンプルで簡単な料理です。
スレッドで、玉ねぎの炒め具を紹介しています。
白飯があれば、時短ランチに最適です。
筆者は、竹輪を加えて、美味しくいただきました。
ゆかり（igarashi_yukari）さんは、管理栄養士・料理研究家で、ラク速・作り置きレシピサイト「ラクつく」を運営。Twitterフォロワー数は30万人超えです。
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