料理のおにいさん・リュウジの簡単レシピ「チキンラーメンで作るつけ油そば」

料理のおにいさん・リュウジ(@ore825)さんが2月1日正午にツイートしたチキンラーメンで作る「つけ油そば」が話題です。
4日間で1.3万件のリツイート、7.3万件のいいねを獲得しています。(2020年2月4日)

作り方は、少なめのお湯で鍋で煮込んだ麺とスープを分け、麺にごま油を絡め、卵黄、ラー油、小葱をトッピング。余った卵白はスープに混ぜかき玉汁にするシンプル・簡単なレシピです。

卵白をかき玉汁で使い切るのがミソです。
筆者は、追い酢小さじ1を追加して、美味しくいただきました。

リュウジ(ore825)さんは「無限湯通しキャベツ」「じゃがアリゴ」発案者で「バズレシピ」シリーズの著者です。